ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΑΡΕ ΑΡΝΙΟΥ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΦΙΣΤΙΚΙΟΥ Ένα εντυπωσιακό πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του αρνιού με μια τραγανή, αρωματική κρούστα φιστικιού. Ιδανικό για μια πιο ιδιαίτερη προσθήκη στο πασχαλινό τραπέζι, με gourmet χαρακτήρα αλλά απλή εκτέλεση. ΥΛΙΚΑ Για το αρνί 1 καρέ αρνιού (περίπου 1–1,5 κιλό), καθαρισμένο Αλάτι kosher Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για την κρούστα φιστικιού 1 φλ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα ½ φλ. τριμμένη φρυγανιά (panko ή απλή) 2 κ.σ. μουστάρδα...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΜΕ HOT HONEY & GRAVY Μια καπνιστή, ζουμερή γαλοπούλα με τραγανή πέτσα και μια σάλτσα hot honey που δίνει μια ελαφριά γλυκό‑πικάντικη νότα χωρίς να καλύπτει τις κλασικές γεύσεις. Ιδανική πρόταση για το κυρίως πιάτο στο εορταστικό σας τραπέζι! ΥΛΙΚΑ Για την αρωματική βούτυρο‑επάλειψη (herb butter) 1 κομμάτι ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίο 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 8 κλαράκια φρέσκο θυμάρι 1 κλαράκι φρέσκο δεντρολίβανο 1 κ.σ. χοντροτριμμένο μαύρο...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ SMASHED BURGER TACOS Δώστε στα δημοφιλή smashed burger tacos μια πεντανόστιμη Traeger πινελιά για το επόμενο BBQ night. Με καψαλισμένα κρεμμύδια από τη σχάρα και μια καπνιστή στρώση BBQ σος, αυτά τα smashed burgers είναι ιδανικά για να χορτάσουν πολλούς και μπορούν να μαγειρευτούν εύκολα σε μεγάλες ποσότητες στη μαντεμένια πλάκα της ψησταριάς σας. ΥΛΙΚΑ Για τη Sauce 1/4 φλιτζάνι Traeger ‘Que BBQ Sauce ή Traeger Texas Spicy BBQ Sauce 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα...